С всасывающим устройством и компрессором.
Устройство для разделки рыбы фирмы AGK значительно упрощает этот процесс. Оно разработано на основе более чем двадцатилетнего технического опыта. Упрощенный вариант уже был разработан в Дании. Благодаря техническому прогрессу, фирма AGK усовершенствовала эту модель и оборудовала ею многие современные предприятия. Эта стандартная модель подходит для большинства сортов рыб. Другие размеры - по запросу.
Устройство представлено двумя моделями: для установки на столе или крепления к стене. В настольной моделе компрессор и всасывающее устройство размещены в столе, вследствии чего они хорошо защищены за фронтальными дверцами.
Брюшная полость рыбы вспарывается при помощи безопасного ножа от анального отверстия. Повреждение внутренностей исключено. Гигиена является важнейшим фактором в обработке рыбы. Рыбу не нужно больше переворачивать, поскольку все процессы обработки начинаются от анального отверстия.
Всасывающая головка имеет на нижнем конце два скребка. При протягивании рыбы вперед и назад отделяются все остатки (почки и кровь). Нажатием черной кнопки приводится в движение нож, расположенный сверху отсасывающего устройства, который отрезает рыбе пищевод. Всю кровь с рыбы после потрошения легко смыть при помощи круглых щеток.
Благодаря рационально распределенному процессу работы производительность каждого человека достигает ок. 300 штук в час. Максимальная производительность составляет ок. 400 штук в час.
AGK-помощник для разделки рыбы можно монтировать на столы рядами, так, чтобы одновременно несколько человек могли обрабатывать рыбу.