Фритюрница непрерывного действия

стандартнаядля мясадля рыбы

Технические характеристики

• Общая длина: 2 м – 12 м (на заказ)
• Мощность: 24 кВт – 300 кВт
• Источник нагрева: электрический
• Ширина конвейера: 600 мм или 800 мм
• Основной материал: SUS 304 нержавеющая сталь (пищевой сорт)
• Подъёмная система: электрический подъём (опция)
• Конвейер: однослойная или двухслойная сетчатая лента
• Система очистки/фильтрации: автоматический скребок и фильтр (опция)
• Регулирование скорости: бесступенчатое или с частотным преобразователем
• Диапазон температур: 0 – 300 °C (макс. 300 °C)
• Вспомогательное оборудование: масляный бак, масляный фильтр

Введение
Континуальная фритюрница серии CF — промышленная конвейерная система для непрерывного массового производства. Использует электрическое нагревание и сетчатую ленту для перемещения продуктов через контролируемую ванну с маслом, обеспечивая стабильное качество обжарки для снеков, орехов, мясных и других продуктов.

Основные компоненты
Система сетчатого конвейера, электрические нагревательные модули, PLC‑блок управления температурой, узлы автоматического скребка и фильтрации, масляный бак и опционная подъёмная система для обслуживания.

Ключевые технические детали

• Двухслойные сетчатые ленты уменьшают всплытие продуктов; доступны ленты с покрытием PTFE/тефлон для панированных изделий, чтобы снизить прилипаемость.
• Точное управление температурой до 300 °C обеспечивает воспроизводимые результаты.
• Управление на базе PLC и переменная скорость позволяют непрерывную работу и сохранение рецептов.
• Автоматическое удаление остатков и фильтрация продлевают срок службы масла и сокращают время простоя.
• Электрический подъём облегчает демонтаж ленты для мойки и обслуживания.
• Конструкция из SUS 304 нержавеющей стали соответствует требованиям пищевой гигиены.

Области применения

• Орехи и снеки: бобы, зелёные бобы, арахис, чипсы, картофель фри
• Мучные изделия: жареные тестовые изделия, чуррос и т.п.
• Мясные изделия: куски мяса, котлеты, куриные части, попкорн‑чиллен
• Рыбная продукция: панированные рыбные филе
• Соевые изделия: тофу, жареные кусочки тофу
• Прочее: фрикадельки, овощные котлеты, кольца лука

Технические особенности

• Длина и конфигурация конвейера настраиваемы для интеграции в производственную линию
• Энергоэффективное электрическое нагревание с модульными вариантами мощности
• Опциональное оборудование: блок фильтрации масла, масляный бак, автоматический скребок, подъёмная система
• Проектирование в соответствии с гигиеническими и безопасными стандартами пищевой отрасли