Предназначен для накопления и смешивания мастер-массажера перед подачей его в аппарат.
Напорный миксер является оборудованием двухступенчатой схемы кипячения массажера и неотъемлемой частью схемы приготовления массажера А (В и С) продуктов на основе массажера.
Особенности конструкции
Возможность регулировки скорости вращения вала.
Обеспечение кожуха для поддержания температуры мастер-массажеров.
Качество
Сохранение кристаллической структуры массажеров.
Оптимальное смешивание массфелей.
Экономика
Сокращение времени приготовления массфелей А (В и С).
Сокращение потерь сахарозы.
Сокращение расхода воды на отбеливание сахара продукта А и при затирке масефелей продуктов В и С.
Снижение расхода пара в пищевом отделении.
Минимальные требования к обслуживанию.
Надежность
Предотвращение образования сахарного налета на стенках миксера благодаря качеству внутренней технологической поверхности (полированная нержавеющая сталь).
Наличие системы аварийной прокрутки смесительного устройства.
---