Machine de fusion для шоколада FS1

из нержавеющей стали

Эффективный компактный простой прочный Статический плавитель серии FS1 предназначен для плавления жировых блоков, безводного масла и гидратированного жира (растительный жир, пищевое масло и т.д.), какао тертого, шоколада и суррогата. Он предназначен для кондитерской, молочной и пищевой промышленности в целом. Статический плавильный аппарат серии FS1 состоит из плавильной камеры, внутри которой находится обогреваемый бак с расплавляемым продуктом и плавильная решетка, расположенная сверху бака, в которой циркулируют два потока горячей воды с заданной и отличной друг от друга температурой. Двойной контур температурного контроля управляется ПЛК для поддержания постоянной рабочей температуры и параметров плавления. Блоки жира помещаются в плавильную камеру над горячей решеткой, часть, находящаяся в контакте, быстро плавится и падает в резервуар внизу, небольшие листы продукта, еще не остывшие, которые проходят над решеткой, завершают плавление в защитном резервуаре. Статический плавильный аппарат серии FS1 оснащен мешалкой внутри плавильного бака люлечного типа для предотвращения расслоения ингредиентов в случае гидратированного жира (пищевое масло и растительный жир) и для увеличения скорости процесса плавления в случае всех других безводных продуктов. Управляющий ПЛК также управляет насосом для перекачки продукта, который может быть оснащен измерительным устройством для дозирования количества. Перед перекачивающим насосом находится система фильтрации двойного действия для улавливания любых нежелательных веществ, а неодимовая система перехватывает другие металлические примеси. Статический плавильный аппарат серии FS1 оснащен пылезащитной верхней крышкой, все детали легко доступны для очистки и технического обслуживания.