Его используют для удаления косточек из различных фруктов, например, персиков, абрикосов, слив и вишен, с получением пюре.
Плоды толкаются гильотиной с приводом от кривошипа между валком с резиновой поверхностью и зубчатым валком, которые вращаются навстречу друг другу, и отделяются от косточки путем раздавливания.
Раздавленная мякоть между зубьями барабана удаляется гребенкой.
Возможно изготовление для моделей различной мощности.