Контролируемая камера для ферментации IVERPAN

Серия управляемых расстойных шкафов Iverpan известна своей экологичной конструкцией, низким потреблением электроэнергии, малой мощностью нагрева атмосферы (благодаря экологичному хладагенту) и максимальной теплоизоляцией с помощью полиуретана высокой плотности. Помимо преимущества управляемой расстойки, существует также преимущество расстойки STOP, позволяющее отложить приготовление на срок до трех часов после запрограммированного времени приготовления. На основе микропроцессора можно легко задать 24-часовую программу. Рассчитан на работу при температуре от -3ºC до +40ºC и влажности до 90%. Фазы контролируемой расстойки: Предварительное охлаждение расстойного шкафа > Блокировка > Обслуживание > Расстойка > Отбой Функция snooze позволяет отложить время выпечки на 3 часа по окончании расстойки. Особенности управляемого расстойного шкафа для противней: Внешняя отделка оборудования выполнена из нержавеющей стали AISI430. Внутренняя отделка камеры выполнена из полированной нержавеющей стали. Изоляция из пенополиуретана. Плотность 40 кг/м3 Передняя панель с черным стеклом с шелкографической печатью для придания современного вида Электромагнитная ручка для легкого и плавного открывания Скругленные углы с внутренней стороны и цельные раздвижные панели для обеспечения высокой гигиеничности оборудования Витрина для продуктов со светодиодной подсветкой Мягкий и контролируемый поток воздуха внутри шкафа для высококачественной расстойки Двойной нагревательный элемент. Мокрый нагревательный элемент для подачи влаги и сухой нагревательный элемент для подачи температуры. Размер испарителя позволяет избежать высыхания продукта Высокоэффективный хладагент R134a даже при высокой температуре окружающей среды (до 40°C)