Для производства текучих и сыпучих продуктов. Для микроизмельчения и эмульгирования мясных, колбасных и сладких продуктов и деликатесов.
Примеры применения
- Измельчение орехов и миндаля
- Измельчение поломанного печенья и шоколада
- Эмульгирование соусов и заправок при цикличной работе, а также дессертов, соусов, эмульсий, соусов дип, майонеза, кетчупа, пасты
- Производство вареного и полувареного колбасного фарша, а также шкурной эмульсии
- Измельчение и пассировка фруктов и овощей.
Преимущества
- бесконтактная резка
- без абразивного износа
- малое повышение температуры
- оптимальное измельчение
- превосходная картина резки
- неизменное качество
- долгий срок службы
- экономичность
- удобство для пользователя