Свежезамешенное тесто помещается на поддон, прессуется, делится на равные части и округляется быстро и с отличным результатом: тестозаготовки получаются одинакового веса и формы.
Рабочий цикл предусматривает ручное прессование, нарезку и округление рычагом.