Машина специально разработана для отделения косточек от оливок (операция осаждения). Машина состоит из бункера для загрузки оливок, оснащенного загрузочным устройством с приводом от мотор-редуктора. Оливки попадают в корзину и прокручиваются через трехлопастной битер так, что отсаженная паста выгружается отдельно от косточек (два разных выхода). Сито постоянно поддерживается в чистоте с помощью специального очистительного устройства, а специальный шнек подает насос, перекачивающий отложенную пасту в малаксеры. Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из стали AISI 304.
---