Машина для глазирования для шоколада

Зачисляющая машина предназначена для зачисления различных продуктов (закусок, бисквитов и экструдированных плиток зерна) в шоколад, полностью или частично. Конструктивно машина состоит из сетчатого конвейера, который подводит продукт под непрерывный поток шоколада, который выходит из специальных форсунок и распределяется по одной или нескольким плиткам для придания ему завесы. Затем различные устройства и системы регулировки позволяют определить толщину наливаемого шоколада. Особое внимание мы уделили эффективной системе управления и поддержанию температуры в помещении и температуры шоколада, чтобы обеспечить постоянную вязкость и яркость. Мы также реализовали модульную конструкцию для раковины и транспортной сетки, позволяющую легко снимать эти детали с машины для очистки и технического обслуживания. Скорость движения транспортной сети регулируется электронным преобразователем частоты, как и производительность регистрирующего циркуляционного насоса. Шоколад для зачисления должен быть доставлен в регистрационную машину после предварительной кристаллизационной обработки (отпуска), в установку для зачисления шоколада. После падения из форсунок избыточный шоколад снова подается насосом в систему декристаллизации для нового использования.