Тестомешалка со спиральной пружиной DW series

для булочнойсо спиральным крюкомсо сменными чашами

Два инструмента со специальным изгибом, расположенные под оптимальным углом друг к другу, являются ключевыми компонентами процесса производства теста. Уменьшение времени замеса и дополнительное нагнетание воздуха и кислорода позволяют добиваться наилучших результатов. ОБЗОР • Два уровня скорости месильного инструмента и дежи • Короткое время замеса при минимальном нагреве теста • Гидравлическая блокировка дежи • Гидравлический механизм подъема и опускания головной части Интенсивная и бережная разделка теста (например, при работе с фруктовым тестом) • Опционально: Несущая рама из высококачественной стали и гигиеническое исполнение „H“ (очистка путем смыва водой) Гигиеническое исполнение „H“, уже известное по другим машинам из ассортимента продукции König, теперь также стало доступно для двухвальной тестомесильной установки. Благодаря этому модель DW 240 H доступна в исполнении, которое полностью пригодно для очистки путем смыва водой под низким давлением. Гигиеническое исполнение модели DW 240-H имеет следующие отличительные особенности: • Рама и головная часть машины имеют полностью герметизированную сварную конструкцию • Панели обшивки из высококачественной стали • Распределительный шкаф из высококачественной стали • Сливные отверстия в опорных плитах рамы и в головной части машины • Зажим с фрикционным колесом в исполнении из высококачественной стали • Зажим с фрикционным колесом со сливом для моечной воды