Blancher - это универсальная машина, предназначенная для нагрева и приготовления разнообразных продуктов питания. Его конструкция имеет цилиндрическую форму, которая слегка наклонена вперед. Процесс приготовления выполняется в горячей воде, в то время как шнековый конвейер обеспечивает непрерывность процесса приготовления. Передняя часть машины находится там, где загружается продукт, а задняя - там, где происходит выброс излишков материала.
Детали, размер и степень автоматизации конфигурируются в соответствии с потребностями пользователя. Как правило, машина изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
---