Бак для изготовления для обработанных твердых сортов MPCV

мягких сортовдля необработанных твердых сортов

MPCV - это новейшая технология производства сыра. Горизонтальный чан для сыра, разработанный для достижения наилучшего выхода и наиболее однородного размера творога, подходит для мягких, полутвердых и твердых сортов сыра. Нарезка производится методом единой резки как вдоль, так и поперек. Все куттеры оснащены ножами, которые можно снять для заточки. Благодаря прочному материалу и плавающей конструкции чана, он обладает высокой механической прочностью. Чан оснащен автоматической системой распределения сычужного фермента, которая также проходит CIP-очистку. Очень мощная и точная интегрированная система нагрева с подогревом на боковых и торцевых стенках чана позволяет легко обрабатывать различные рецепты для многих видов сыра. В качестве опции чан может быть оснащен устройством отсоса сыворотки для удаления сыворотки из творога, а также для добавления воды в творог. Удобная программируемая логика Siemens S7 с сенсорной панелью облегчает управление чаном.