Кислород в пиве или напитках может привести к увеличению склонности продукта к порче и испортить вкус, поэтому использование оптимальным образом деаэрированной воды для производства напитков и для повторного разбавления пива может повлиять на конечное качество. Система деаэрации холодной воды GEA VARIDOX-C позволяет достичь очень низкого уровня остаточного кислорода и может использоваться в различных сферах применения.
Деаэрирование воды для производства напитков
Вода распыляется в колонне деаэратора и медленно просачивается вниз по насадочным колоннам. На выходе из колонны вода насыщается CO2 (N2). Если вода будет использоваться для смешивания газированного продукта, возможен вариант предварительной карбонизации, сконфигурированный со второй, отдельной линией CO2, которая подает CO2 в деаэрированную воду (после колонны деаэратора).
Система включает датчики скорости расхода, уровня воды или CIP-средств, а также, при необходимости, кислорода. Эти датчики контролируют состояние системы и ее функционирование. Непосредственная очистка продуктопровода и колонны осуществляется с помощью эффективной системы безразборной мойки (CIP).
Особенности
Низкое содержание остаточного кислорода: <0,03 мг/л (30 мкг/л)
Содержание остаточного кислорода: <0,02 мг/л (20 мкг/л) и <0,01 мг/л (10 мкг/л), достижимо, зависит от высоты сконфигурированной колонны
Низкий расход CO2
Низкие эксплуатационные расходы по сравнению с технологией деаэрации под вакуумом
Небольшие сроки монтажа (система поставляется в предварительно собранном виде)
Низкие затраты на техобслуживание
Может быть поставлена для деаэрации воды со скоростью потока от 20 гл/ч до 1000 гл/ч