Камера для сушки для колбасных изделий MT series

для созревания

Эти модели, созданные для высушивания и выдерживания колбасных изделий в малом и среднем количестве (колбаса, коппа, грудинка и т.д.), подходят тем, кто хочет начать свой путь в “крупной промышленности” или у кого уже имеется значительный опыт в производстве. Благодаря используемой технологии (аналогичная технология используется в промышленных установках бòлее крупных размеров) гарантируются отличные результаты при исключительной простоте. Данные миникамеры работают с тележками следующих размеров: 100x100x200 (выс.). Вместимость модели с одной тележкой (MTA 200) составляет примерно 200 кг, а вместимость модели с двумя тележками (MTA 400) составляет примерно 400 кг. Для увеличения производственной мощности и/или при изменении производства к любой модели можно подсоединить секцию, предназначенную исключительно для выдерживания, на три или на шесть тележек (MTS 200 – MTS 400). Все наши миникамеры оснащены системой восстановления тепла, то есть системой, которая позволяет получать обратно тепло конденсации во время функционирования компрессора холодильника, не прибегая к внешним источникам тепла, что со временем оборачивается значительной экономией энергии. Система вентиляции: Вентиляция внутри миникамер осуществляется посредством двух боковых систем каналов, расположенных на определенной высоте, которые направляют поток ‘’обработанного’’ воздуха вниз вдоль стен. Затем дефлекторы, расположенные в нескольких сантиметрах от пола, направляют поток опускающегося воздуха к центру камеры, где он перехватывается ‘’системой забора воздуха’’, размещенной на потолке камеры, что позволяет выполнять единообразную вентиляцию продукта.