- Для пастеризации меланжа из цельного яйца, яичного желтка и яичного белка (альбумина).
Емкость
- от 200 л/ч до 2 000 л/ч
Преимущества:
- Гибридный пастеризатор позволяет пастеризовать цельный яичный меланж с гомогенизацией и яичный белок (альбумин) без гомогенизации.
- В пастеризаторе используется трехсекционный пластинчатый теплообменник и комбинация двух различных источников нагрева - роторного вращающегося нагревателя и внешнего бойлера для горячей воды.
- Когда в гибридном пастеризаторе в качестве источника нагрева используется роторный вращающийся нагреватель (RSH), мы используем его для пастеризации меланжа из целых яиц или яичного желтка. Роторный вращающийся нагреватель обеспечивает мягкую гомогенизацию, длительное время работы (8 часов) и точный контроль температуры.
- Если пастеризатор использует внешний источник тепла - бойлер для горячей воды, мы используем его для пастеризации яичного белка (альбумина). В этом режиме гомогенизация не происходит. Это позволяет сохранить функциональные свойства белков. Рабочий цикл пастеризатора в этом режиме составляет 4 часа без очистки.
---