гарантия 3 года. Мы даем три года гарантии на любое оборудование, произведенное компанией Dion Engineering LTD
Применение:
Для пастеризации жидких продуктов из яиц.
Преимущества:
- В пастеризаторе с RSH используется двухсекционный пластинчатый теплообменник с собственным источником тепла - роторным вращающимся нагревателем
- Рабочий цикл пастеризатора составляет 8 часов без очистки.
- ОПЦИОНАЛЬНО: Полная автоматизация и полностью автоматическая система C.I.P.
- Нет необходимости приобретать паровой или газовый котел. Нагрев осуществляется за счет использования физического трения и кавитации между движущимися частицами. В этом процессе температура растет внутри самого продукта.
- Нет необходимости покупать гомогенизатор. При использовании роторно-прядильного нагревателя происходит мягкая гомогенизация. Гомогенизация с помощью роторно-прядильного нагревателя происходит даже более мягко, чем с помощью стандартного гомогенизатора. Это помогает защитить функциональные свойства белков (расщепление, эмульгирование, окрашивание), которые остаются такими же, как и в свежих яйцах.
- Позволяет проводить пастеризацию при высоких температурах в течение 8 часов без очистки. При использовании роторного вращающегося нагревателя происходит прямой нагрев жидкой яичной массы без использования теплопередающей поверхности.
- Точный контроль температуры. RSH обеспечивает очень точный контроль температуры с точностью до 0,1 градуса.
Температурные режимы:
- Цельное: от 62°C до 67°C (время выдержки: 180 секунд)
- Белок: от 50°C до 55°C (время выдержки: 180 секунд)
- Желток: от 62°C до 70°C (время выдержки: 180 секунд)
---