Пастеризатор для яиц PS RSH series

автоматическийкомпактныйдля пластинчатого теплообменника

Для пастеризации жидких яичных продуктов. Преимущества: - В пастеризаторе с RSH используется двухсекционный пластинчатый теплообменник с собственным источником тепла - роторным вращающимся нагревателем - Рабочий цикл пастеризатора составляет 8 часов без очистки. - ОПЦИОНАЛЬНО: Полная автоматизация и полностью автоматическая система C.I.P. - Нет необходимости покупать паровой или газовый котел. Нагрев осуществляется за счет физического трения и кавитации между движущимися частицами. При этом температура растет внутри самого продукта. - Нет необходимости покупать гомогенизатор. С помощью роторно-прядильного нагревателя происходит мягкая гомогенизация. Гомогенизация с помощью роторно-прядильного нагревателя происходит даже более мягко, чем при использовании стандартного гомогенизатора. Это позволяет сохранить функциональные свойства белков (расщепление, эмульгирование, окрашивание), которые остаются такими же, как и в свежих яйцах. - Позволяет проводить пастеризацию при высоких температурах в течение 8 часов без очистки. При использовании роторного вращающегося нагревателя происходит прямой нагрев жидкой яичной массы без использования теплопередающей поверхности. - Точный контроль температуры. RSH обеспечивает очень точный контроль температуры с точностью до 0,1 градуса. Температурные режимы: - Цельный: от 62°C до 67°C (время выдержки: 180 секунд) - Белок: от 50°C до 55°C (время выдержки: 180 секунд) - Желток: от 62°C до 70°C (время выдержки: 180 секунд)