Бак для изготовления CVT series

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: ДО 200 КГ/ЧАС, ОТ 200 КГ ДО 500 КГ/ЧАС, ОТ 500 КГ ДО 1.000 КГ/ЧАС, ОТ 1.000 КГ ДО 1.500 КГ/ЧАС, ОТ 1.500 КГ ДО 2.500 КГ/ЧАС, ОТ 2.500 КГ ДО 5.000 КГ/ЧАС Вертикальный цилиндрический и опрокидываемый сыроизготовитель в одинарной, двойной или многосоставной версии для коагуляции молока, обрабатывания сгустка и сырного зерна для производства сыров с высоким содержанием влаги и вытянутым сгустком, в частности предназначен для моцареллы буффало и традиционного итальянского сыра «фиор ди латте». Оборудование разработано и изготовлено для заполнения емкости молоком, перемешивания с сычужным ферментом, заквасками и кислотами, свертывания молока, разрезания сгустка, перемешивания смеси сырного зерна/сыворотки, отбора сыворотки, нагревания и/или охлаждения смеси сырного зерна/сыворотки с помощью нагревательной рубашки, расположенной на днище емкости, или на днище и на стенках сыроизготовителя, созревания зерна под сывороткой внутри сыроизготовителя, частичного или полного отведения сыворотки во время паузы или опрокидывания, ручного или автоматического управления производственными операциями и стадиями мойки. ОСОБЕННОСТИ •Вертикальная цилиндрическая ванна, с плоским поддоном с нагревательной рубашкой и теплоизолированными стенками, или с нагревом как на днище так и на стенках (полностью покрытый рубашкой) •Система опрокидывания для полной выгрузки смеси сырного зерна/сыворотки •Созревания зерна под сывороткой внутри сыроизготовителя •Специальная конструкция впускного отверстия для молока, что предотвращает образованию пены •Двойная система размешивания и резки с противоположным направлением друг к другу