Резервуар для молока POL-P

для производства сырного зернавертикальныйс мешалкой

Подходит для производства творога, который будет использоваться в производстве моцареллы, струнного сыра, проволы, твердых или полутвердых сыров, таких как качокавалло, каскаваль, казар и т.д. и сыра филата пасты в целом. Версия из нержавеющей стали с сатинированным покрытием AISI 304 с подогревом основания и боков с использованием прямого попадания пара в полость с двойной круглой стенкой. Сырные чаны изолированы в днище и стене для предотвращения потери тепла; полностью нагреты в днище и стене, благодаря специальной запатентованной технологии Comatcold®, которая обеспечивает равномерную и постоянную циркуляцию пара внутри них, что позволяет идеально готовить сыр внутри чана. Установка для перемешивания и измельчения сыпучих материалов полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Электрический серворегулятор используется для изменения скорости данного устройства. Во время функционирования планета совершает контрастное вращение посуды, вращаясь вокруг себя. Таким образом, творог практически не двигается по отношению к режущему усилию. Стандартное оборудование предусматривает ножевые режущие мешалки и смеситель, расположенные над мешалками. По запросу могут поставляться мешалки для резки проволоки (планетарные, вращающиеся только по часовой стрелке). Эвакуация сыворотки осуществляется с помощью клапана из нержавеющей стали AISI304 (опционально - пневматическое удаление). Всасывающий насос является самовсасывающим и монтируется на машине. Машина сконструирована с частичной пневматической системой удержания, что позволяет лучше удалять сыпучую массу и в режиме, при котором она не остается на дне машины. Все соединения, необходимые для производственных и сервисных линий, будут реализованы на сырных чанах.