Ферментатор закваски

Ферментаторы, дрожжеплавильщики и хлебопродуктовые растворители для закваски, предварительного теста и бильярда. Для здоровых, натуральных и ароматических продуктов с длительным сроком хранения. Наши системы ферментации в высшей степени индивидуализированы и могут быть автономными или легко интегрированы в производственный процесс, позволяя производить хлеб как прямым методом, так и косвенным двухступенчатым методом в зависимости от потребностей производителя. Они являются модульными и подходят для малых, средних и крупных производственных линий. Наши системы полностью сохраняют свойства сырья и отвечают самым высоким стандартам гигиенического производства. Встроенные в нержавеющую сталь, системы легко очищаются и могут быть оснащены системой очистки CIP или PIG. Ферментация улучшает качество конечного продукта и рационализирует задействованные ресурсы, экономя место, рабочую силу, добавки и дрожжи. Обладая глубокими знаниями о применяемых материалах и обо всех аспектах процесса, мы предлагаем гибкие решения, обеспечивающие высочайшую точность и полный контроль всех процессов, а также стандартизацию и повторяемость процедур. Интегрированная автоматизация и полная прослеживаемость. Управление является гибким с ручными или автоматическими опциями для всех операций. Управление ПЛК с помощью сенсорной панели. Особенности и технологии - Двойная оболочка и/или изолированные резервуары из нержавеющей стали переменной емкости - Интегрированные системы охлаждения и отопления - Контроль температуры и PH - Мешалка с настенным и напольным скребком с регулируемой скоростью, чтобы аккуратно обработать сырье в бак и избежать комков - Извлечение с полным опорожнением - Смешивание перед потоком для более однородного теста и быстрого впитывания воды