- трубчатая конструкция из нержавеющей стали 304
- Плиты круглой/прямоугольной формы
- Исполнение с тележкой или напольным поддоном с ножками
- Поддоны для сыра можно штабелировать
- Стандартные размеры: 1200 x 800 x 2000 htot плоский светильник 150 мм
Подходит для выдержки твердых, полутвердых и мягких сыров с перфорированными полипропиленовыми плитами.
Доски с круглыми отверстиями для мягких и полутвердых сыров.
Доски с прямоугольными отверстиями для твердых сыров.
Отверстия в досках вентилируют и ускоряют выдержку сыра, скаморцы и качиотты.
Подходит для сыров: бра, азиаго, монте веронезе, лактория, горгонзола, копченая скаморца, проволоне, пармезан, сыр фосса, фонтина, нострано, меццано.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
- На поддон из нержавеющей стали укладываются перфорированные полипропиленовые плиты с различными видами молочных продуктов: твердыми, мягкими и полутвердыми сырами.
- Продукт выдерживается в сушильной камере, камере отдыха, камере вяления, вставляя в каждую из них тележки.
- Круглые доски с отверстиями могут использоваться для полутвердых и мягких сыров. Доски с прямоугольными отверстиями могут использоваться для полутвердых и твердых сыров.
---