Емкость известная под названием УНИ является термоизолированным, охлаждаемым резервуаром, служащим для брожения пива под давлением.
Корпус емкости
• емкости изготавливаются в исполнении с выгнутой верхней крышей и конусообразным днищем
• выгнутая крыша выполнена согласно стандарту DIN 28011 для применения при высоком давлении
• конусообразное днище позволяет облегченный отбор дрожжей из емкости
• емкости в зависимости от размера могут быть изготовлены с боковым, верхним, или нижним люком
• верхние люки могут подвергаться большему давлению, просты в обслуживании и имеют свою термоизоляцию
• боковые люки имеют форму, повторяющую боковую цилиндрическую поверхность емкости, из-за чего облегчается их промывка без образования мертвых, не очищаемых зон
• конструкционный материал всех деталей емкости: Wnr. 1.4301 (X5CrNi18-10)
• вся поверхность, соприкасающаяся с продуктом травленная и пассивированная с шероховатостью менее чем 1,0 µm, внутренняя поверхность емкостей, благодаря отсутствию мертвых зон, легко промывается, при этом избегается возникновение возможного заражения
Охлаждение
• в зависимости от размера емкости имеется 2, 3, или 4 зоны охлаждения
• зоны охлаждения размещаются в соответствии образующимся в процессе брожения потокам продукта
• отдельно имеется зона охлаждения конусного днища
• рубашки охлаждения ввиду большого давления и более эффективного использования материала изготавливаются с применением современной технологии выполнения pillow с плазменной точечной сваркой
Обшивка, термоизоляция
• для сохранения энергии и эффективного применения энергии нами используется 100 мм-вый слой ПУ-пены, имеющий коэффициент теплопроводности: 24 mW/mK