Бланширователь для грибов

для картофелядля сельского хозяйства и пищевой промышленностина ножке

ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ БЛАНЧЕР ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ БЛАНЧЕР - Устройство для быстрого процесса с использованием высокой температуры для овощей, грибов для инактивации окисленных ферментов, сохранения цвета, дозирования воздушных микробов, повышения вкусовых качеств и усваиваемости. После бланширования рекомендуется быстро остыть (дополнительный блок), чтобы получить температуру продукта, подходящую для дальнейшего технологического процесса, например, замораживания. Установка выполнена в виде горизонтальной трубы с вращающимся перфорированным винтом, погруженным в воду (общий объем трубы используется для технологического процесса). Впрыск пара непосредственно в воду. Время затухания регулируется скоростью вращения винта. Температура воды T=960C управляется устройством управления/регулирования. Равномерный заряд продукта не требуется Выпуск продукции осуществляется с помощью вращающегося ковша, установленного непосредственно на валу главного винта. Изготовлены из нержавеющей стали AISI 304