Бланширователь для фруктов и овощей

Установка предназначена для непрерывного протекания потока через парение фруктов и овощей водным паром при предварительном обеспечении (0,2-0,3 МПа) и доведения его до полужидкого состояния вещества, необходимого для дальнейшего растирания (яблоки, помидоры). Отварной продукт транспортируется внутри канала шнековым транспортером, водяной пар воздействует на продукт непосредственно через форсунки, расположенные со стороны канала. Длина канала и скорость вращения шнека устанавливаются для обеспечения мягкости продукта с необходимой эффективностью (уровень воды внутри канала устанавливается высотой входной корзины и углом наклона трубы таким образом, чтобы она не вытекала наружу через выходящую корзину. Изготовлены из нержавеющей стали AISI304.