Тестомешалка со спиральной пружиной DIVE series

для булочной

Серия смесителей DIVE с погружными рычагами является результатом постоянных исследований наилучших доступных технологий как для материалов, так и для компонентов. Об этом свидетельствует превосходная конструкция, в которой расположены зубчатые колеса, поскольку они изготовлены из чугуна, что означает большую жесткость конструкции, чем классические электросварные стальные конструкции, где сильное скручивание может привести к растрескиванию сварки и образованию утечек масла. Все механические части и шестерни работают в масляной ванне, что гарантирует исключительную бесшумность и долгий срок службы. Мешалки серии DIVE особенно хорошо подходят для высокогидратирующего теста, используемого для приготовления французского хлеба, например, тостеров и хлебных палочек, или для изготовления круассанов, блинов и бриошей. Смесители серии DIVE с погружными рычагами оснащены PED противоаварийными устройствами, обладающими очень высокой механической стойкостью и защищающими оператора от случайного вдыхания мукомольной пыли, что представляет опасность при смешивании. Эти щиты соответствуют всем санитарно-гигиеническим нормам, действующим в отношении профилактики. Чашка изготовлена из очень толстой нержавеющей стали, которая была спрятана из металла и имеет усиленное основание, чтобы выдержать все механические нагрузки, возникающие во время смешивания.