Морозильная камера для процесса EXP 750, EXP 1500

для производства сливочного мороженого

Сдержанный непрерывный замораживатель для продукции мороженого, с насосами лепестка. Турбина, неубедительного типа с эксцентриковым валом в нержавеющей стали обеспечена с лезвиями шабера, также в нержавеющей стали, и, путем вращать на высокой скорости, производит мороженое точной & сметанообразной структуры. В нижней части распологает группа двух-лепестк-насоса: первое одно для нагнетать смешивание мороженого (в жидкостном решении на 4°C) внутри к замерзая цилиндру; вторая разрядка мороженое от цилиндра. Оба насоса оборудованы с независимым редуктором moto-, контролируемым инвертором и PLC для установки и контроля параметров продукции, как количество, заскок и выкостность. Тело насоса сделано из одиночной части S/S, и оно оборудовано с пневматическим обходом для идеальной чистки CIP. Воздух для заскока, измеренный массовым измерителем прокачки после этого фильтровал, впрыснут сразу в замерзая цилиндр, получая мороженое с ростом от 30% до 140% тома. Цилиндр давления автоматического управления режим.