Может быть использован для прерывания процесса варки и охлаждения многих продуктов, таких как овощи, макаронные изделия и рис. Охлаждение выполняется при помощи ледяной воды. Охладитель оснащен системой очистки и рециркуляции воды (CAR system), способной действовать во время его работы.
Кратко
- Высокая гибкость (макаронные изделия, рис, овощи и т.д.)
- Высокая производительность на небольшом пространстве
- Простота использования
- Простота чистки
- Высокая энергоотдача