Рулонные конвейеры являются чрезвычайно универсальными машинами. Они могут использоваться для замораживания, охлаждения, закваски, сушки или пастеризации различных видов продуктов, как до, так и после упаковки. На концептуальном уровне это длинные конвейерные ленты, которые принимают продукт и помещают его в камеру, где заданы условия вентиляции и/или температуры и/или влажности. Благодаря своему движению ремни удерживают продукт внутри ячейки в течение заданного времени, медленно перемещая его по катушке и позволяя подвергать продукт одинаковому обращению со всех сторон, не подвергая его ударам или каким-либо принудительным движениям. После того, как путь пройден, продукт выводится из камеры для проведения любой последующей обработки или хранения. Обычно рулоны используются для обработки пищевых продуктов, таких как макароны, хлебобулочные изделия, овощи, мясо и так далее.
Машина состоит из ячейки, состоящей из изоляционных панелей, соответствующих выбранному типу обработки, несущей конструкции из нержавеющей стали, конвейерной ленты (из нержавеющей стали или пищевого пластика), тягового устройства для перемещения ленты (барабана или колонны в зависимости от типа катушки) и блока обработки (для достижения необходимой температуры и/или уровня влажности и рециркуляции воздуха). Конструкция катушки может быть различной: длина и ширина ленты, количество столов, расположение устройств обработки, размер ячейки и так далее могут быть различными. Все это объясняет, почему машина чрезвычайно универсальна и поэтому высоко ценится самыми требовательными клиентами.
---