В настоящее время технология вакуумной сублимационной сушки является самой передовой технологией обезвоживания пищевых продуктов. По сравнению с обычным методом сушки, сублимированные продукты, произведенные по этой технологии, отличаются длительным периодом гарантии качества, хорошим характером регидратации, красивым цветом, хорошим ароматом, вкусом, формой и высоким содержанием питательных компонентов. Вяленый корм в основном остается неизменным по объему и форме, он похож на губку и не дает усадки. Эта технология сушки может широко использоваться при обработке овощей, фруктов, приправ, водных продуктов, биологических продуктов, лекарств, напитков и т. д.
Принцип работы вакуумной сублимационной сушилки
Вместо традиционного метода испарительной дегидратации технология вакуумной сублимационной сушки заключается в обезвоживании продуктов путем сублимации непосредственно изо льда в пар. В процессе сублимационной сушки материалы замораживаются до -18°C, а затем перемещаются в вакуумный сушильный резервуар для обезвоживания, автоматическая система управления устанавливает вакуум и температуру нагрева в соответствии с контуром сублимационной сушки каждого продукта для поддержания надлежащего качества. обстоятельства оформления ФД. Материалы остаются в замороженном состоянии во время процесса сушки, и водяной пар будет конденсироваться на поверхности змеевиков холодной ловушки, чтобы абсорбировать воду из материалов.
Заявление
Вакуумная морозильная и сушильная машина может широко использоваться в различных областях, таких как овощи, фрукты, приправы, морепродукты, биологические продукты, лекарства, напитки, образцы и т. д.