Машина для деления на порции для мясного фарша MC3-3

механическая

Разработанная специалистами REX линия для порционирования фарша направлена на решение задач промышленного пр-ва. Система состоит из модулей и позволяет конфигурировать линию быстро в соответствии с конкретными потребностями, таким образом линия порционного фарша становится частью экономичного комплексного решения повышения качества продукции. Концевая часть насадки MC 3-3 оснащается индивидуально в зависимости от размеров и форм продукта. Возможная ширина продукта с различной зернистостью - от 60 до 220 мм. Исполнение концевой части в виде специальных решеток позволяет производить порционные продукты опр. формы, например, люля-кебаб и крокеты (несколько штук в ряд) с выкладкой на прокладочную бумагу. В процессе производства порционного фарша важную роль играет процесс измельчения. Предварительно измельченное сырье точно порционируется шприцом, а комбинация волчка с насадками MC 3-1 и MC 3-3 доводит зернистость и размер порции до необходимых параметров. Скорость резки на приводе волчка можно регулировать, и тем самам создавать необходимый ресунок фарша. Управление независимым сервоприводом и контроль функций волчка-насадки осуществляется на сенсорном экране блока управления шприца, в зависимости от выбранного порционного продукта возможно устанавливать скорости резки по выбору. Устройство формирования порций RHP 240 дополняет линию. Устройство соединяется со шприцом-наполнителем и волчком-насадкой MC 3-3. RHP 240 транспортирует выходящую массу фарша разделяя ее на порции абсолютно точно по выбранному размеру. В зависимости от поточности пр-ва можно регулировать скорость 2-х независимых транспортеров.