Вертикальная морозильная камера CRA223

для процессаточнаядля производства сливочного мороженого

Последовательный, простой, воспроизводимый Построенная с единственной целью непрерывного производства мороженого, установка CRA223 представляет собой комбинацию кристаллизатора и аэратора. Точный контроль параметров эксперимента, т.е. превышения и температуры позволяет влиять на такие характеристики продукта, как кремообразность и гладкость. Два теплообменника с царапающей поверхностью (SSHE) обеспечивают идеальный уровень охлаждения формулы мороженого премикс. Мороженое OMVE CRA223 подходит для самых разнообразных рецептов мороженого и позволяет быстро менять продукты. Уникальные особенности - Превышение отраслевого стандарта на 100% и выше - Непрерывная обработка - Простое управление с помощью сенсорного экрана - Температурный контроль во время производства - Охлаждение до -7ºC - гигиенический дизайн - Хранение рецептур для оптимальной воспроизводимости