Линия для производства шоколада MasterConch series

Обладая инновационным дизайном, новый MasterConch позволяет работать с большими объемами загрузки. Благодаря оптимизированному дизайну вала мешалки со скребками и рабочими органами, стало возможным значительное улучшение смешивания и использовать высокое усилие сдвига, и, как следствие, более эффективная переработка шоколадной массы. К тому же продукт выгружается из машины практически без остатка через центрально расположенный слив и может замываться безразборно (CIP замывкой) при помощи моющих головок. Благодаря новому подводу воздуха, без громоздких трубок, MasterConch максимально удобен для очистки. Это делает новый MasterConch экстремально гибким в производстве. Он подходит для конширования высококачественных шоколадных масс, для переработки премиум-компаундов, наполнителей, глазурей для мороженого, обезвоживания возвратных отходов и для замены «классических коншей». MasterConch - это первый конш с системой замывки без разбора CIP, что позволяет быстро производить смену продукта (около 30 минут) без значительных потерь продукта и сниженном перекрестном загрязнении. Это дает более высокий уровень безопасности и гибкости.