Автоклав для процесса STERYCOOK30

автоматическийвертикальныйвысокое давление

STERYcook30 СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЙ АВТОКЛАВ это идеальная система для стерилизации упакованных продуктов питания. Полностью изготовленная из нержавеющей стали, она функциональна и интуитивно понятна; ее качество отвечает очень высоким стандартам, которые всегда были установлены в Frigojollinox. STERYcook30 оснащен баком, который работает полностью автономно и автоматически. Бак позволяет стерилизовать пищевые продукты до тех пор, пока они упакованы в подходящие контейнеры для продуктов питания. Он также позволяет готовить продукты с высоким содержанием жидкости (например, супы или тушеное мясо) даже под давлением до 135°C. Идеально подходит для стерилизации упакованных продуктов в контейнерах, способных выдерживать высокие температуры, например, в стекле, пластике и банках. Идеально подходит для приготовления мясных соусов, супов и других продуктов на основе мяса, рыбы, овощей, фруктов, трюфелей, бобовых и др. Это позволяет: >стерилизовать до 135°C с вычислением алгоритмов F0, F100 и F71 >стерилизация до 135°C с ручной установкой параметров времени и температуры. > готовить при атмосферном давлении до 140°C > готовить под давлением до 135°C >жареное блюдо >брейз > готовить/скручивать в воде или другой жидкости при атмосферном давлении или при давлении до 135°C > пропарка при атмосферном давлении или при давлении до 135°C