Система трубчатых испарителей с падающей пленкой для производства концентрированных фруктовых соков и ароматических эссенций
Однопроходная конструкция для максимального выхода продукта
Энергоэффективная многоступенчатая система
Встроенный пастеризатор с независимым управлением
Продуманное распределение жидкости обеспечивает длительные интервалы между чистками
Оптимизированная система CIP с высокоэффективными распылительными форсунками
Также доступны опции MVR и TVR по мере необходимости
Падающие вакуумные пленочные испарители Bucher Unipektin предназначены для производства высококачественных соковых концентратов и ароматических эссенций. Как правило, они объединяют в одной системе этапы пастеризации, ароматизации и концентрирования. Короткое время обработки, низкое тепловое воздействие и продуманный гигиенический дизайн делают наши испарители идеальными для концентрации всех видов фруктовых соков, например, из яблок, груш, ягод, винограда и косточковых фруктов. Благодаря уникальной конструкции распределителей жидкости они могут работать с соками с высоким содержанием взвешенных частиц и тартратов.
Испарители, как правило, представляют собой многоступенчатые системы. Энергоэффективность может быть повышена за счет использования механической или термической рекомпрессии паров (MVR или TVR). Исходная жидкость предварительно нагревается вместе с концентрированным продуктом и конденсированными парами в различных теплообменниках для достижения максимальной энергоэффективности испарителей. Перед поступлением в первую испарительную колонну продукт может быть пастеризован до контролируемой температуры для микробиологической и физико-химической стабилизации.
---