Установка для нанесения покрытий для продуктов питания

Компания Baker Perkins предлагает комплексные, полностью автоматизированные системы для смешивания, приготовления и нанесения покрытий на сухие завтраки. Эти покрытия придают продуктам ценность, разнообразие и интерес. В качестве вариантов можно выбрать глянцевое покрытие ("глазурь") или "снежное" покрытие ("глазурь"). Для более здоровых продуктов эти покрытия могут быть сделаны без сахара. Каждая система определяется в соответствии с индивидуальными потребностями конечного продукта. Все они улучшают вкус и внешний вид продукта, эффективно и экономически выгодно. Они позволяют расширить ассортимент продукции без особых дополнительных затрат. Акцент на здоровом аспекте злаков достигается благодаря возможности разработки систем, работающих как в режиме с сахаром, так и без сахара, с простым переключением между ними. Проверенные, надежные системы Технология, установленная в более чем 400 кондитерских производствах по всему миру, используется для тщательного растворения и точного контроля конечного количества твердых частиц для высококачественного и равномерного покрытия. Усовершенствованный контроль процесса обеспечивает поддержание заданных параметров процесса растворения и выпаривания сахара. Точный контроль конечного количества твердых частиц обеспечивает надлежащую адгезию покрытий, отсутствие липкости и достижение желаемого внешнего вида. Эффективное производство Трехступенчатый процесс начинается с точного взвешивания и смешивания ингредиентов. Полученная суспензия поступает в автономную систему на салазках для приготовления и удаления влаги. Нанесение на продукт является заключительным этапом. Покрытие с низким содержанием твердых частиц Для производства таких продуктов, как хлопья, хрустящий рис и крупы прямого помола, используется установка, производящая сироп с содержанием твердых веществ 70-80%. Он наносится на продукт с помощью систем распыления и вращающегося барабана перед сушкой продукта.