Пневматический пресс PSM 650

с сжатиемдля пищевой промышленности

Твердые мышечные структуры (например, верхняя часть или серебряная часть) расслабляются с помощью компрессионного процесса в прессе PSM. Здесь мясо высвобождается с помощью специально сформированных валиков, которые вращаются друг против друга. Растяжение и разрушение структуры мышц приводит к следующему: Последующие массажные процессы могут быть оптимизированы. Улучшаются наполнение, вставка и кулинарные свойства. Повышение однородности продукта в пределах партии.