Инжектор солевого раствора для мяса IMAX 420

для рыбы

В инъекторах IMAX с шагающим лучом мясо перемещается через машину с помощью транспортировочных граблей. Они движутся по плоской эллиптической кривой. Пока иглы находятся вне продукта, грабли поднимаются из транспортного ложа и движутся вперед. В контроллере это продвижение продукта может быть установлено на 50 мм или 100 мм. Большее опережение обеспечивает наибольшую производительность инжектора при широкой траектории прокола. Хотя более короткое продвижение на 50 мм уменьшает вместимость вдвое, но обеспечивает вдвое более узкий рисунок шва, что может дать технологические преимущества при инъектировании. Так, короткое опережение часто используется для достижения высокой скорости впрыска продуктов или для обеспечения идеального распределения рассола при очень низком давлении. Транспортировочный граблин полностью изготовлен из нержавеющей стали, что делает его чрезвычайно прочным и гигиеничным. Грабельные инжекторы IMAX выпускаются в трех размерах от 420 до 620 мм по ширине.