CROYMAT содержит в нескольких сантиметрах технологию больших линий для автоматизированного производства круассанов весом от 12 до 150 граммов.
Калибровочный блок: он калибрует тесто до требуемой толщины и соединяет его, устраняя отходы.
Устройство раскатки: регулировка нижнего и верхнего калибровочных цилиндров позволяет изменять количество тестовых рулонов. Последовательность прокатки регулируется путем закрытия или открытия лент для получения любого вида проката. Благодаря легко снимаемым свертывающимся ремням можно быстро выполнить очистку.
Режущее устройство: оно разрезает тесто в два этапа, избегая прилипания к режущему устройству. Дифференцированная скорость ленты позволяет равномерно подавать тестовые треугольники на устройство раскатки. Режущие ролики могут быть заменены за несколько секунд.
Устройство для извлечения обломков перемещает избыточное тесто в подходящем лотке, расположенном под режущим устройством, что делает процесс извлечения теста простым и быстрым.
С обходным столом Croymat становится настоящей хлебопекарной линией. С различными режущими роликами Кроймат не только дает Вам множество видов круассанов, но и позволяет заказать любой вид хлебобулочных изделий. Ролики могут быть настроены в соответствии с требованиями заказчика.
Его можно легко настроить, добавив электронасос и гильотину, режущие ролики и папки с тестом к широкому спектру других аксессуаров.
---