-Значительное сокращение времени приготовления и нагрева премикса.
-Контролируемая температура для получения однородного, улучшенного теста при приготовлении бисквита.
-Снижение количества ручных операций и ускорение времени цикла.
ПРИМЕНЕНИЯ
Автоматическое дозирование шортенинга, жира, масла при температуре 10-16 °С в виде помады.
ОПЕРАЦИИ
Блоки шортенинга при температуре от 10 до 15°С вручную или через опциональную загрузочную ленту вводятся в изолированный термостатируемый резервуар.
Уникальное перемешивание и соскабливание уменьшают размер блока, подавая его в шнековый экструдер и перекачивающий насос. Охлаждающее устройство предотвращает нагрев и помогает поддерживать постоянную температуру на входе.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
-Бак из нержавеющей стали объемом до 1 000 л - с двойными стенками, изолированный, с системой регулирования температуры.
-Охлаждающий агрегат мощностью 9 кВт.
-Насос, массовый расходомер, изолированный и охлаждаемый контур с контролем температуры.
-Опциональная загрузочная лента.
-Производительность дозирования до 2 000 л./ч.
---