Машина для обвалки куриных бедер ST832 — это превосходное вложение средств для снижения трудозатрат на обвалку бедер. Эта машина одновременно удаляет как кость, так и хрящи. Именно так! Никаких обрезок после извлечения кости. Модель ST832 не нуждается в триммерах, в то время как на других машинах аналогичной производительности при обрезке хрящей не обойтись без двух триммеров. Иными словами, оператор в одиночку сможет удалять кости и хрящи со скоростью 38 бедер в минуту! Минимум трудозатрат, максимум производительности и прибыли!
ПРОДУКТ
• Продукты с водяным и воздушным охлаждением
• Удаляет бедренную кость и хрящ за одну операцию.
• Анатомически обрезанное бедро
• Максимум 200 г (максимальный вес, включая кожу)
• Температура продукта должна находиться в пределах 2 и 4°C
• Мясо цельным куском
• Предварительная обрезка не требуется!
• Высокая точность: удаляется 80% всех хрящей, 99% костей остаются неповрежденными*
* Бедро должно быть анатомически обрезано, кость должна быть целой и неповрежденной до обвалки, продукт должен весить не более 200 граммов, включая кожу, и храниться при температуре от 2 до 4°С.
МАШИНА
• Занимает очень мало места
• Переработка низкого, среднего и профессионального уровня
• Высокое качество обвалки
• Высокая выработка
• Уникальные предварительно сформированные лотки для изделия
• 4 специализированных единиц
• Без давления на мембрану
• Электрическая и пневматическая система с минимальным требуемым давлением
• Горизонтальная подача