Машина предназначена для дезинфекции филе путем смешивания озона и воды. При этом цвет филе становится более ярким. Машина соответствует гигиеническим нормам для пищевых продуктов.
Машина состоит из ролика для снятия шкуры, ролика для очистки, ролика для прессования филе, подающего транспортера, разгрузочного транспортера, электрического управления и т.д.
Нож легко заменяется, выход первичного продукта высокий, легко чистится, прост в управлении для оператора, который может занять эту должность без обучения.
---