Массажный и дренажный барабан для свежего мяса, полностью изготовленный из нержавеющей стали, служит для массирования продуктов и уменьшения поверхностного рассола. Этот рассол собирается в резервуаре и с помощью насоса может быть возвращен в фильтрующий блок инжектора.
Характеристики и преимущества
- Корпус машины и несущие элементы изготовлены из нержавеющей стали, а открытая конструкция обеспечивает легкий доступ для очистки.
- Переменная скорость от 4 до 12 об/мин, с возможностью выбора направления вращения.
- Длина барабана 2500 мм или 3700 мм - излишки рассола могут эффективно отводиться через перфорацию, не повреждая поверхность продукта.
- Транспортировка продукта осуществляется за счет вращательного движения барабана. Регулируемый наклон барабана обеспечивает непрерывное движение продукта через систему.
- Скорость перемещения продукта зависит от регулируемого наклона барабана.
- Бассейн собирает поверхностный рассол, а насосный агрегат транспортирует его обратно в фильтрующий блок инжектора.
- Непрерывный тумблер может быть оснащен роликами для удобства маневрирования.
- Гладкие и без остатка трубы подачи рассола, полученные путем сварки в контролируемой атмосфере, - тумблер отвечает самым высоким гигиеническим требованиям.
---