Система VX-122 компании Rheon представляет собой тестоделитель для производства высококачественного хлеба. Запатентованная бесстрессовая (Stress Free®) технология позволяет избежать приложения к тесту механических усилий. В VX-122 также используется инновационный весовой метод (Gravimetric Method®) для порционирования по весу.
Процесс формовки поперечным роликом (потока теста)
Система VX-122 с поперечным роликом расширяет возможности и повышает эффективность производства хлеба за счет поперечной раскатки теста.
Обработка теста без повреждений
Благодаря бесстрессовой технологии (Stress Free®) система VX-122 не только не повреждает тесто, но и позволяет выпекать хлеб без химических добавок.
Работа с дрожжевым тестом
Тестоделитель VX-122 может работать даже с хорошо подошедшим пышным тестом, разделяя его на части нужного веса.
• Работа с дрожжевым тестом
• Тестоделитель VX-122 может работать даже с хорошо подошедшим пышным тестом, разделяя его на части нужного веса.