Установка для размораживания для рыбы

Камера для размораживания замороженных продуктов Высокопроизводительное оттаивание от -20°C до -0,5°C за 3,5 часа. Камера для оттаивания замороженной рыбы PERUZA снижает потери капель и расход воды. Камера для размораживания замороженной рыбы предназначена для размораживания блоков замороженной рыбы в камере с капельками воды и паровой средой. Качество и скорость производства зависят от размера блока замороженной рыбы и начальной температуры, размера рыбы и ее свежести. Блоки замороженной рыбы равномерно размещаются на полках тележки. Тележки помещаются в камеру дефростера. После размещения последней тележки дверь дефростера закрывается, и начинается процесс размораживания. Моторизованные вентиляторы направляют поток нагретого воздуха в камеру. Воздушный поток циркулирует между всеми полками тележки, обеспечивая тем самым равномерное и однородное оттаивание продуктов. Один комплект из двух вентиляторов на камеру обеспечивает максимальный приток воздуха к каждой паре тележек, независимо от направления воздушного потока. Основные преимущества: Высокая степень однородности Сокращение времени размораживания Минимальное потребление воды Сокращение потери капель Сохранение качества продукта