Непрерывная система представляет собой комбинацию машин, согласованных в однородную, рациональную и технологически совершенную производственную линию. В сочетании с высокими технологическими инновациями, это позволит решить все проблемы фермера, как при непрерывной, так и при пакетной обработке.
а-) 2-фазовая непрерывная система (экологическая система)
2-фазная непрерывная система, позволяющая получить более интенсивный и ароматный продукт, а также долгое время сохранять масло в идеальном состоянии, а извлечение масла из теста методом "фазовой сепарации" позволяет извлекать масло. Таким образом, оно повышает все органолептические свойства масла, сочетает преимущества традиционной экстракции с прессом для оливок (устранение всех дефектов) с преимуществами центробежной экстракционной установки, экстрагирует масло так, как оно содержится в оливковом масле, и вносит большой вклад в энергосбережение, снижая потребность в тепле на 70%. Продукты, поступающие в декантер, выходят в виде масляных и черноводных выжимков, а главным преимуществом системы является принцип безводной работы. Так как технологическая вода не используется в двухфазных непрерывных системах, черная вода, образующаяся в системе, остается в помпе, а черная вода не образуется в виде отходов. Энергосбережение за счет минимизации потребления воды и устранения необходимости нагрева воды
б-) 3-фазная непрерывная система
3-фазная непрерывная система представляет собой центрифугу, в которой две жидкости различной плотности отделены друг от друга. В то же время твердые частицы отделяются и эвакуируются. В трехфазной системе непрерывной центрифугирования используется большое количество воды, и, следовательно, большое количество сточных вод образуется в виде черной воды, требуется большое количество энергии.
---