Производительность в час
800 кг/ч (1764 фунта/ч)
*Или единица измерения в зависимости от веса продукта.
Размер продукта
от 8 г до 180 г
*Возможно отклонение производительности на 2%, больше или меньше, в зависимости от условий текстуры теста, температуры и влажности.
Сферические изделия
Доступно
*Возможность сплющивания изделий.
Панировка несферических продуктов
Нет в наличии
Вместимость хлебопечки
От 60 кг до 90 кг (от 132 до 198 фунтов)
*Не превышайте, чтобы не перегружать двигатель.
Тип муки
Промышленная
*Не рекомендуется использовать муку кустарного производства (мука для французского хлеба), так как она обычно содержит сладкий хлеб и молочный хлеб, что делает муку жирной и может помешать процессу панировки.
Емкость для жидкости
30 литров
*Приблизительно
Тип жидкости
Нет ограничений
*Не рекомендуется использовать яичный белок.
Рециркуляция жидкости
Доступно
*Насос с санитарным двигателем 1 1/2 л.с
Система подачи хлеба
Каскадная система подачи жидкости
В тесто подается связующая жидкость и мука для промышленного теста, соленое тесто проходит через каскадную систему подачи жидкости, которая обеспечивает его полное смачивание, направляется на транспортер муки и проходит через систему рециркуляции жидкости и муки (система, которая может регулироваться в зависимости от количества муки для панировки продукта), этот процесс гарантирует, что продукт панируется целиком, без повреждений или маркировки.
Процесс панировки
В тесто подается связующая жидкость и промышленная мука, соленая проходит через каскадную систему подачи жидкости, которая обеспечивает ее полное смачивание, направляется на транспортер муки и проходит через систему рециркуляции жидкости.
---