Для нарезки твердого и мягкого сыра за одну операцию eighter с наборами ножей или кусачками.
Макс. диаметр сырного пласта: 450 мм
Описание последовательности операций:
Оператор кладет буханку сыра на опорный блок узла выбивки сердцевины. Блок выбивки сердцевины установлен с левой стороны KMS 450 и соединен с центральным подъемным устройством машины. Когда оператор запускает рабочий цикл нажатием на двуручную систему управления, кернопробивной блок и режущая рама вместе перемещаются вниз в нижнее положение покоя. Пробивка сердцевины оснащена ножом для сердцевины, который проталкивается через сыр сверху. После пробивки сердцевины буханка сыра перемещается с блока пробивки сердцевины на опорный блок режущего комплекта. В то же время на опорный блок узла пробивки сердцевины может быть помещена новая буханка сыра. Нажатием на двуручную систему управления один батон делится на сегменты, а на другом батоне выбивается сердцевина.
После процесса резки режущий комплект находится в нижнем положении покоя, и оператор вручную удаляет сегменты сыра. Тем временем оператор может запустить движение ножевого комплекта и ножа для сердцевины в верхнее положение покоя, нажав на коленную кнопку.
Производительность:
около 2 рабочих циклов в минуту (в зависимости от рабочего материала)
технические данные:
длина: около 1 300 мм
ширина: прибл. 735 мм
высота: прибл. 1 850 мм
рабочая высота: прибл. 1 000 мм
Конфигурация машины:
- станина сварная из нержавеющей стали материал 1.4301
- Крышка опорного стола из нержавеющей стали материал 1.4301
- панели из нержавеющей стали материал no. 1.4301
---