ALPMA КремоПрот процессинг позволяет Вам экономически выгодно использовать ценный сывороточный протеин следующим образом:
Замена молочного казеина в Ваших продуктах менее дорогим сывороточным протеином
Замена молочного жира менее дорогим и более здоровым сывороточным протеином
Увеличение гидратационной способности Ваших продуктов
Увеличение на выходе качественных и экономических свойств Ваших продуктов!
Производство ALPMA КремоПрот возможно с использованием как свежей, так и кислой сыворотки и используется в промышленных масштабах по всему миру. Оно предлагает наиболее интересную и инновационную перспективу, особенно для легких и полезных молочных продуктов.
Сферы применения:
Мягкий и полутвердый сыр
Свежий сыр
Десерты и творожные продукты
Мороженое
Заправки