Бланширователь для фруктов и овощей

для сельского хозяйства и пищевой промышленностииз нержавеющей сталиленточный

Бланшировщик душевого типа
Этот аппарат предназначен для обработки продуктов методом горячего водяного душа (распыления), а не методом погружения. Особенно подходит для продуктов, таких как оливки, которые не должны подвергаться чрезмерному нагреву: система обеспечивает равномерное и контролируемое воздействие тепла только на поверхность, сохраняя внутреннюю структуру, деликатность и форму продукта.

Технические характеристики и преимущества:

• Контролируемая душевая система: Горячая вода распыляется на продукты на конвейере через специальные форсунки; поскольку продукты не погружаются, исключаются риски перегрева, плавления или размягчения.
• Сохранение целостности продукта: Для продуктов с низкой теплопередачей сохраняются цвет, вкус и питательная ценность, обеспечивая переход к следующему этапу (например, сушке или упаковке) при оптимальной температуре поверхности.
• Управление теплом и скоростью: Температура душевой воды и скорость конвейера регулируются в зависимости от продукта; требуемые значения температуры стабильно поддерживаются в камере.
• Экономия воды и энергии: Распыляемая вода фильтруется в нижнем баке и возвращается в систему; такой цикличный режим снижает потребление воды и тепловой энергии.
• Конструкция из нержавеющей стали 304: Рама, распылительные форсунки, конвейер и все контактные детали выполнены из нержавеющей стали 304, соответствующей требованиям пищевой промышленности и пригодной для постоянного контакта с горячей водой/паром, обладающей высокой коррозионной стойкостью.

Характеристики / Технические спецификации:

• Тип: Бланшировщик душевого типа (распыление)
• Применение: Особенно для оливок и продуктов с низкой теплопередачей
• Метод обработки: Конвейерная лента + форсунки, распыляющие горячую воду (без погружения)
• Настройки: Регулируемая температура душевой воды; регулируемая скорость движения конвейера
• Управление водой: Фильтрация и циркуляция для возврата
• Корпус и контактные части: Нержавеющая сталь 304
• Преимущества: Сохранение целостности продукта, экономия воды и энергии, стабильный температурный контроль