Это не оздоровительная программа, а необходимый этап обработки многих продуктов: Паровая баня в гидротермальном кондиционере SCHULE.
Шелушение, гидротермическая обработка, парение
Овес, рис, полба, гречиха, пшеница, рожь, ячмень, семена подсолнечника, киноа, горох, чечевица
Для подготовки к процессу шелушения или инактивации ферментов, расщепляющих жир, в овсяной крупе большое значение имеет специфическое воздействие пара. Он делает соответствующий продукт пластически деформируемым и, например, снижает процент разрушенных зерен при шелушении.
Прежде чем продукт попадет в гидротермический кондиционер, он проходит через пароварку из нержавеющей стали. Через специальный полый вал с лопастями пар равномерно подается в продукт. Затем продукт подвергается термообработке при температуре пара примерно 90-100 °C. После подачи пара продукт проходит через так называемую зону отпуска плющилки, в которой на него воздействует введенная влага.
Круглая форма гидротермического кондиционера способствует равномерному воздействию пара и в то же время обеспечивает массовый поток продукта - первый вход, первый выход.
Гидротермический плющитель выпускается в трех размерах и может легко сочетаться со всеми вариантами наших валковых мельниц для хлопьеобразования.
---